کاری که ما نباید قبل از پخت قارچ کنسرو انجام دهیم

قارچ کنسرو شده یک ماده مناسب و همه کاره است که می تواند انواع ظروف را تقویت کند ، از ماکارونی گرفته تا سرخ کردن. با این وجود ، روشهای خاصی وجود دارد که قبل از پخت و پز با آنها از آنها جلوگیری کنید تا از بهترین عطر و طعم و بافت اطمینان حاصل کنید.

1. از شستشو پرش نکنید: یکی از رایج ترین اشتباهات ، شستشوی قارچ کنسرو قبل از استفاده نیست. قارچ های کنسرو شده اغلب در مایعی بسته بندی می شوند که می تواند شور باشد یا حاوی مواد نگهدارنده باشد. شستشوی آنها در زیر آب سرد به از بین بردن سدیم اضافی و هرگونه طعم ناخواسته کمک می کند و باعث می شود طعم طبیعی قارچ ها در ظرف شما بدرخشند.

2. از بیش از حد خودداری کنید: قارچ کنسرو شده در حال حاضر در طی فرآیند کنسرو پخته شده است ، بنابراین به حداقل زمان پخت و پز نیاز دارند. غلبه بر آنها می تواند به یک بافت قارچ منجر شود ، که ناپدید می شود. درعوض ، آنها را به انتهای فرآیند پخت و پز خود اضافه کنید تا آنها را بدون به خطر انداختن بافت آنها گرم کنید.

3. برچسب را نادیده نگیرید: همیشه برچسب را برای هر ماده اضافه شده بررسی کنید. برخی از قارچ های کنسرو شده ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا طعم دهنده باشند که می تواند طعم ظرف شما را تغییر دهد. اگر عطر و طعم طبیعی تری را ترجیح می دهید ، به دنبال گزینه هایی باشید که فقط حاوی قارچ و آب باشد.

4. از استفاده مستقیم از قوطی خودداری کنید: در حالی که ممکن است وسوسه انگیز باشد که قارچ های کنسرو شده را مستقیماً درون ظرف خود پرتاب کنید ، بهتر است ابتدا آنها را تخلیه و بشویید. این مرحله نه تنها طعم را بهبود می بخشد بلکه به جلوگیری از هرگونه مایع ناخواسته بر قوام دستور العمل شما نیز کمک می کند.

5. فصل را فراموش نکنید: قارچ کنسرو شده به تنهایی می تواند مبهم باشد. قبل از پخت و پز ، در نظر بگیرید که چگونه آنها را فصل می کنید. اضافه کردن گیاهان ، ادویه جات ترشی جات و یا چلپ چلوپ سرکه می تواند طعم آنها را بالا ببرد و آنها را به یک غذای دلپذیر در وعده غذایی شما تبدیل کند.

با جلوگیری از این مشکلات رایج ، می توانید از قارچ های کنسرو شده بیشترین استفاده را کنید و غذاهای خوشمزه و رضایت بخش ایجاد کنید.