کارهایی که نباید قبل از پختن قارچ کنسرو شده انجام دهیم

قارچ های کنسرو شده یک ماده راحت و همه کاره است که می تواند غذاهای مختلف، از پاستا گرفته تا سرخ کردنی، را تقویت کند. با این حال، روش های خاصی وجود دارد که قبل از پختن با آنها باید از آنها اجتناب کنید تا از بهترین طعم و بافت اطمینان حاصل کنید.

1. از آبکشی غافل نشوید: یکی از رایج ترین اشتباهات این است که قارچ های کنسرو شده را قبل از استفاده آبکشی نکنید. قارچ های کنسرو شده اغلب در مایعی بسته بندی می شوند که می تواند نمکی یا حاوی مواد نگهدارنده باشد. شستن آنها در زیر آب سرد به حذف سدیم اضافی و هرگونه طعم ناخواسته کمک می کند و اجازه می دهد طعم طبیعی قارچ ها در ظرف شما بدرخشد.

2. از پختن بیش از حد اجتناب کنید: قارچ های کنسرو شده از قبل در فرآیند کنسرو پخته شده اند، بنابراین به حداقل زمان پخت نیاز دارند. پختن بیش از حد آنها می تواند منجر به بافتی لطیف شود که جذاب نیست. در عوض، آنها را در انتهای فرآیند پخت خود اضافه کنید تا بدون آسیب رساندن به بافت آنها گرم شوند.

3. برچسب را نادیده نگیرید: همیشه برچسب را برای هر گونه مواد اضافه شده بررسی کنید. برخی از قارچ های کنسرو شده ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا طعم دهنده هایی باشند که می توانند طعم غذای شما را تغییر دهند. اگر طعم طبیعی تری را ترجیح می دهید، به دنبال گزینه هایی باشید که فقط حاوی قارچ و آب هستند.

4. از استفاده مستقیم از آنها در قوطی خودداری کنید: اگرچه ممکن است وسوسه انگیز باشد که قارچ های کنسرو شده را مستقیماً در ظرف خود پرتاب کنید، اما بهتر است ابتدا آنها را آبکش کرده و آبکشی کنید. این مرحله نه تنها طعم را بهبود می بخشد، بلکه به جلوگیری از تأثیر هر گونه مایع ناخواسته بر قوام دستور غذای شما کمک می کند.

5. فصل را فراموش نکنید: قارچ های کنسرو شده می توانند به تنهایی ملایم باشند. قبل از پختن، در نظر بگیرید که چگونه آنها را مزه دار می کنید. افزودن گیاهان، ادویه جات ترشی جات یا کمی سرکه می تواند طعم آنها را افزایش دهد و آنها را به یک افزودنی لذت بخش برای وعده غذایی شما تبدیل کند.

با اجتناب از این مشکلات رایج، می توانید از قارچ های کنسرو شده نهایت استفاده را ببرید و غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی درست کنید.