ناهارخوری ها
ساردین نامی کلی برای برخی از شاه‌ماهی‌ها است. پهلوهای بدن صاف و به رنگ سفید نقره‌ای است. ساردین‌های بالغ حدود ۲۶ سانتی‌متر طول دارند. آن‌ها عمدتاً در شمال غربی اقیانوس آرام، اطراف ژاپن و سواحل شبه‌جزیره کره پراکنده‌اند. اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) غنی موجود در ساردین می‌تواند هوش را بهبود بخشد و حافظه را تقویت کند، بنابراین ساردین‌ها «غذای هوشمند» نیز نامیده می‌شوند.
ساردین‌ها ماهی‌های آب گرم در آب‌های ساحلی هستند و عموماً در دریاهای آزاد و اقیانوس‌ها یافت نمی‌شوند. آن‌ها به سرعت شنا می‌کنند و معمولاً در لایه میانی بالایی ساکن هستند، اما در پاییز و زمستان که دمای سطح آب پایین است، در مناطق عمیق‌تر دریا ساکن می‌شوند. دمای مطلوب اکثر ساردین‌ها حدود 20 تا 30 درجه سانتیگراد است و تنها تعداد کمی از گونه‌ها دمای مطلوب پایین‌تری دارند. به عنوان مثال، دمای مطلوب ساردین‌های خاور دور 8 تا 19 درجه سانتیگراد است. ساردین‌ها عمدتاً از پلانکتون‌ها تغذیه می‌کنند که بسته به گونه، منطقه دریایی و فصل متفاوت است، همانطور که ماهی‌های بالغ و ماهی‌های جوان نیز همینطور هستند. به عنوان مثال، ساردین طلایی بالغ عمدتاً از سخت‌پوستان پلانکتونی (از جمله پاروپایان، براکیوریدا، آمفی‌پودها و مایسیدها) و همچنین از دیاتوم‌ها تغذیه می‌کند. علاوه بر تغذیه از سخت‌پوستان پلانکتونی، ماهی‌های جوان دیاتوم‌ها و دینوفلاژلات‌ها را نیز می‌خورند. ساردین‌های طلایی معمولاً مسافت‌های طولانی را مهاجرت نمی‌کنند. در پاییز و زمستان، ماهی‌های بالغ در آب‌های عمیق ۷۰ تا ۸۰ متری زندگی می‌کنند. در بهار، دمای آب ساحلی افزایش می‌یابد و دسته‌های ماهی برای مهاجرت تولید مثلی به نزدیکی ساحل مهاجرت می‌کنند. لاروها و بچه‌ماهی‌ها روی طعمه ساحلی بزرگ می‌شوند و در تابستان به تدریج با جریان گرم دریای چین جنوبی به سمت شمال مهاجرت می‌کنند. دمای سطح آب در پاییز کاهش می‌یابد و سپس به سمت جنوب مهاجرت می‌کند. پس از ماه اکتبر، زمانی که بدن ماهی به بیش از ۱۵۰ میلی‌متر رشد کرده است، به دلیل کاهش دمای آب ساحلی، به تدریج به منطقه عمیق‌تر دریا منتقل می‌شود.
ارزش غذایی ماهی ساردین
۱. ساردین سرشار از پروتئین است که بالاترین میزان آهن را در بین ماهی‌ها دارد. همچنین سرشار از EPA است که می‌تواند از بیماری‌هایی مانند سکته قلبی و سایر اسیدهای چرب غیراشباع جلوگیری کند. این یک غذای سالم ایده‌آل است. اسید نوکلئیک، مقدار زیادی ویتامین A و کلسیم موجود در ساردین می‌تواند حافظه را تقویت کند.
۲. ساردین حاوی اسید چرب با زنجیره بلند و ۵ پیوند دوگانه است که می‌تواند از ترومبوز جلوگیری کند و اثرات ویژه‌ای بر درمان بیماری‌های قلبی داشته باشد.
۳. ساردین سرشار از ویتامین B و عصاره ترمیم‌کننده دریایی است. ویتامین B می‌تواند به رشد ناخن‌ها، مو و پوست کمک کند. می‌تواند باعث تیره‌تر شدن مو، رشد سریع‌تر آن و تمیزتر و یکدست‌تر شدن پوست شود.
به طور خلاصه، ساردین‌ها به دلیل ارزش غذایی و طعم خوبشان همیشه مورد توجه عموم بوده‌اند.
برای اینکه عموم مردم بهتر بپذیرندساردیناین شرکت همچنین طعم‌های متنوعی را برای این محصول توسعه داده است، به امید اینکه این ...غذای هوشمند«رضایت عموم را جلب کند.»
زمان ارسال: ۲۷ مه ۲۰۲۱