کنسرو ماهی تن منبع محبوب و راحتی از پروتئین است که در فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر جهان یافت می‌شود. با این حال، با افزایش نگرانی‌ها در مورد میزان جیوه در ماهی، بسیاری از مردم این سوال را مطرح می‌کنند که مصرف چند قوطی کنسرو ماهی تن در ماه بی‌خطر است.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان حفاظت محیط زیست (EPA) توصیه می‌کنند که بزرگسالان می‌توانند با خیال راحت تا ۱۲ اونس (حدود دو تا سه وعده) ماهی کم‌جیوه در هفته مصرف کنند. کنسرو ماهی تن، به ویژه ماهی تن سبک، اغلب به عنوان یک گزینه کم‌جیوه در نظر گرفته می‌شود. با این حال، تمایز قائل شدن بین انواع کنسرو ماهی تن موجود مهم است. ماهی تن سبک معمولاً از ماهی تن اسکیپ‌جک تهیه می‌شود که در مقایسه با ماهی تن آلباکور که غلظت جیوه بالاتری دارد، جیوه کمتری دارد.
برای یک رژیم غذایی متعادل، توصیه می‌شود که بیش از ۶ اونس ماهی تن آلباکور در هفته مصرف نکنید، که حدود ۲۴ اونس در ماه می‌شود. از سوی دیگر، ماهی تن کنسرو شده کمی سخاوتمندانه‌تر است و حداکثر ۱۲ اونس در هفته، که حدود ۴۸ اونس در ماه می‌شود، مجاز است.
هنگام برنامه‌ریزی برای مصرف ماهی تن کنسرو شده در ماه، برای اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل، گنجاندن انواع منابع پروتئینی دیگر را در نظر بگیرید. این می‌تواند شامل انواع دیگر ماهی، مرغ، حبوبات و پروتئین‌های گیاهی باشد. همچنین، از هرگونه محدودیت غذایی یا شرایط سلامتی که ممکن است بر مصرف ماهی شما تأثیر بگذارد، آگاه باشید.
به طور خلاصه، اگرچه کنسرو ماهی تن یک غذای مغذی و همه کاره است، اما اعتدال در مصرف آن کلیدی است. برای ایجاد تعادل، مصرف ماهی تن آلباکور را به ۲۴ اونس در ماه و ماهی تن سبک را حداکثر به ۴۸ اونس در ماه محدود کنید. به این ترتیب، می‌توانید از مزایای کنسرو ماهی تن لذت ببرید و در عین حال خطرات بالقوه سلامتی ناشی از قرار گرفتن در معرض جیوه را به حداقل برسانید.
زمان ارسال: ۱۳ ژانویه ۲۰۲۵